support@meisterdrucke.com · 0043 4257 29415
Elkötelezett ügyfélszolgálat
Múzeumi minőségű művészi lenyomatok
Elérhető személyre szabási lehetőségek
Elkötelezett ügyfélszolgálat Múzeumi minőségű művészi lenyomatok Elérhető személyre szabási lehetőségek
A 19. század kulináris forradalmának epicentrumában egy figyelemre méltó személyiség állt: Marie-Antoine Carême. Párizsban született 1784. június 8-án, és döntő hatással volt a klasszikus francia konyha alakjára. A főzés és a cukrászat mestere, Carême kitörölhetetlen nyomot hagyott a konyhaművészet világában, receptjeit és főzési technikáit pedig mind a mai napig kiváló minőségű művészi nyomatok örökítik meg. Carême szerény, legalább 15 gyermekes családból származott, és korán ki kellett egyengetnie a saját útját. Kulináris karrierje egy étterem konyháján kezdte segédként. Itt alakult ki benne a fazekakban és serpenyőkben megjelenő összetett ízek és textúrák iránti rajongás. A konyhai munka olyan szenvedélyt ébresztett benne, amely végül oda vezetett, hogy szakácsként és cukrászként tökéletesítse készségeit. Mindössze 15 évesen kezdett el dolgozni a híres párizsi Bailly cukrászdában, amelynek többek között Talleyrand francia külügyminiszter is a vendégei között volt.
A Bailly-nál töltött idő után egy másik cukrászda konyhájában találta magát, amelynek neve az utókor számára ismeretlen maradt. A bizonytalanság ellenére Carême elhatározta, hogy a saját útját járja, és 1803-ban megnyitotta saját cukrászdáját a Rue de la Paix-on. Itt kitűnő cukrászsüteményeket készített, és elnyerte az igényes párizsi közönség elismerését. Karrierje új csúcsra ért, amikor Talleyrand személyes főcukrászává nevezték ki, miközben számos más neves személyiségnek, például Napóleonnak, IV. György királynak, I. Sándor cárnak és I. Ferenc osztrák császárnak is felajánlotta kulináris szolgálatait. Carême azonban nemcsak kivételes szakács volt, hanem látnok szerző is. 1815-ben adta ki első két könyvét, a Le Pâtissier royal parisien és a Le Pâtissier pittoresque címűeket, amelyek mindkettő tele volt szemléletes illusztrációkkal és lényeglátó receptekkel. Az utóbbi cím több mint 100 rajzot tartalmazott dekoratív cukrászati modellekről, amelyek ma is kiváló művészi nyomatokon vannak megörökítve. Carême szerénysége és az egész életében tapasztalt nehézségek ellenére bebizonyította, hogy a főzés művészete messze túlmutat az ételek puszta elkészítésén. Kulináris alkotásai több mint egyszerű ételek - művészeti alkotások, amelyeket művészeti nyomataink ábrázolnak. Minden általunk kínált nyomat Carême határtalan kreativitása és a konyhaművészet világához való hozzájárulása előtt tiszteleg.
A 19. század kulináris forradalmának epicentrumában egy figyelemre méltó személyiség állt: Marie-Antoine Carême. Párizsban született 1784. június 8-án, és döntő hatással volt a klasszikus francia konyha alakjára. A főzés és a cukrászat mestere, Carême kitörölhetetlen nyomot hagyott a konyhaművészet világában, receptjeit és főzési technikáit pedig mind a mai napig kiváló minőségű művészi nyomatok örökítik meg. Carême szerény, legalább 15 gyermekes családból származott, és korán ki kellett egyengetnie a saját útját. Kulináris karrierje egy étterem konyháján kezdte segédként. Itt alakult ki benne a fazekakban és serpenyőkben megjelenő összetett ízek és textúrák iránti rajongás. A konyhai munka olyan szenvedélyt ébresztett benne, amely végül oda vezetett, hogy szakácsként és cukrászként tökéletesítse készségeit. Mindössze 15 évesen kezdett el dolgozni a híres párizsi Bailly cukrászdában, amelynek többek között Talleyrand francia külügyminiszter is a vendégei között volt.
A Bailly-nál töltött idő után egy másik cukrászda konyhájában találta magát, amelynek neve az utókor számára ismeretlen maradt. A bizonytalanság ellenére Carême elhatározta, hogy a saját útját járja, és 1803-ban megnyitotta saját cukrászdáját a Rue de la Paix-on. Itt kitűnő cukrászsüteményeket készített, és elnyerte az igényes párizsi közönség elismerését. Karrierje új csúcsra ért, amikor Talleyrand személyes főcukrászává nevezték ki, miközben számos más neves személyiségnek, például Napóleonnak, IV. György királynak, I. Sándor cárnak és I. Ferenc osztrák császárnak is felajánlotta kulináris szolgálatait. Carême azonban nemcsak kivételes szakács volt, hanem látnok szerző is. 1815-ben adta ki első két könyvét, a Le Pâtissier royal parisien és a Le Pâtissier pittoresque címűeket, amelyek mindkettő tele volt szemléletes illusztrációkkal és lényeglátó receptekkel. Az utóbbi cím több mint 100 rajzot tartalmazott dekoratív cukrászati modellekről, amelyek ma is kiváló művészi nyomatokon vannak megörökítve. Carême szerénysége és az egész életében tapasztalt nehézségek ellenére bebizonyította, hogy a főzés művészete messze túlmutat az ételek puszta elkészítésén. Kulináris alkotásai több mint egyszerű ételek - művészeti alkotások, amelyeket művészeti nyomataink ábrázolnak. Minden általunk kínált nyomat Carême határtalan kreativitása és a konyhaművészet világához való hozzájárulása előtt tiszteleg.
.jpg "Antoine Careme tervei alkotó: Marie Antoine Careme")
.jpg)
.jpg "Torták és sütemények tervei Antoine Careme által alkotó: Marie Antoine Careme")
.jpg)
.jpg "Antoine Careme tervei alkotó: Marie Antoine Careme")
.jpg)
.jpg "Vaddisznó és szopós malac összerakott darabok, Antonin Carême tervei alkotó: Marie Antoine Careme")
.jpg)
.jpg "Különböző korszakok szakácsainak jelmezei Marie Antoine Careme „Le Maitre d")
.jpg)
.jpg "Péksütemények díszítésének tervei a „Le Patissier Royal parisien” Careme-től, 28. tábla, Lipcse és Párizs, 1854. alkotó: Marie Antoine Careme")
.jpg)
.jpg "Croquembouche minták alkotó: Marie Antoine Careme")
.jpg)
.jpg "Ételdekorációs tervek, Antonin Careme „Le Maitre d")
.jpg)
.jpg "Antoine Careme tervei alkotó: Marie Antoine Careme")
.jpg)
.jpg "Antoine Careme „Le Cuisinier parisien” ételdíszítési tervei, 21. tányér, 1842. alkotó: Marie Antoine Careme")
.jpg)
.jpg "Antoine Careme tervei alkotó: Marie Antoine Careme")
.jpg)
.jpg "Vignetták Antoine Carême szakácskönyvéből alkotó: Marie Antoine Careme")
.jpg)
 from Le Maitre - (MeisterDrucke-254205).jpg "Marie Antoine Careme (1784-1833) aláírása a Careme által 1822-ben kiadott „Le Maitre d")
 from Le Maitre - (MeisterDrucke-254205).jpg)
.jpg "Antoine Careme tervei alkotó: Marie Antoine Careme")
.jpg)
.jpg "Antoine Careme tervei alkotó: Marie Antoine Careme")
.jpg)
.jpg "Antoine Careme „Le Cuisinier parisien” ételdekorációs tervei, megjelent 1842 alkotó: Marie Antoine Careme")
.jpg)
.jpg "Antoine Careme „L")
.jpg)
.jpg "Antonin Carême ételtervei alkotó: Marie Antoine Careme")
.jpg)
.jpg "Antoine Careme tervei alkotó: Marie Antoine Careme")
.jpg)
Oldal 1 / 1
+43 4257 29415
support@meisterdrucke.com
Mo-Do: 7:00 - 16:00 | Fr: 7:00 - 13:00
+43 4257 29415 support@meisterdrucke.com Mo-Do: 7:00 - 16:00 | Fr: 7:00 - 13:00
